Droge worst in de pasta

Droge worst is een veelzijdig ingrediënt dat niet alleen perfect is voor borrelplanken, maar ook verrassend goed werkt in warme gerechten. Een voorbeeld hiervan is pasta met een romige saus van mascarpone, spinazie en zongedroogde tomaatjes. In deze blog leer je hoe je dit smaakvolle gerecht bereidt en hoe droge worst jouw pasta een unieke Hollandse twist geeft.

Waarom Droge Worst in Pasta?

Droge worst heeft een rijke, hartige smaak die een geweldige aanvulling is op romige sauzen. De krokante textuur en het licht kruidige aroma zorgen voor een heerlijke balans in de pasta. Bovendien past droge worst perfect bij de frisheid van spinazie en het zoetje van zongedroogde tomaatjes. Een veelzijdige keuze die elke pastaliefhebber moet proberen!

Recept: Pasta met Droge Worst, Spinazie en Zongedroogde Tomaten

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 300 g pasta (bijvoorbeeld penne of fusilli)
• 200 g droge worst, in plakjes of blokjes
• 150 g mascarpone
• 200 g verse spinazie
• 100 g zongedroogde tomaten, in reepjes
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 100 ml kookroom
• 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
• 2 el olijfolie
• Peper en zout naar smaak
• Optioneel: pijnboompitten voor de garnering

Bereidingswijze:

1. Kook de pasta:
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en bewaar een beetje van het pastawater.

2. Droge worst bakken:
Bak de droge worst in een koekenpan met een beetje olijfolie tot deze licht krokant is. Haal de worst uit de pan en zet apart.

3. Saus bereiden:
Fruit de ui en knoflook in dezelfde pan. Voeg de mascarpone, kookroom en zongedroogde tomaten toe en roer tot een gladde saus.

4. Spinazie toevoegen:
Doe de spinazie beetje bij beetje in de pan en laat deze slinken. Voeg naar smaak peper en zout toe.

5. Pasta mengen:
Roer de pasta door de saus en voeg indien nodig een scheutje pastawater toe voor een smeuïge structuur.

6. Afwerken:
Verdeel de pasta over de borden en garneer met krokante stukjes droge worst, Parmezaanse kaas en eventueel wat pijnboompitten.

Droge Worst als Smaakmaker

Naast pasta is droge worst ook een ideale toevoeging in salades, quiches en stamppotten. Door de veelzijdige smaak en textuur kun je eindeloos variëren met deze Hollandse delicatesse.

Probeer het zelf!

Dit recept voor pasta met droge worst is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Wil je nog meer inspiratie voor gerechten met droge worst? Bekijk onze andere recepten op dreugeworst.com en ontdek hoe veelzijdig dit ingrediënt is!

Tip: Deel jouw creatie op social media en tag ons met #DrogeWorstRecept.